Van melk tot plakje
De hele weg past
op één erf.
een paar meter, meer niet
“Geen kortere afstand tussen koe en kaas dan op deze kaasboerderij. Altijd genieten op de Heileuver.”Riemer Baumfalk, in een Google-beoordeling
1
Koeien
Eerst even gedag zeggen.
De stal ligt naast de winkel en de deur mag open. Klanten schrijven dat ze er eerst langsgaan voordat ze boodschappen doen, en dat de koeien nieuwsgierig genoeg zijn om zelf naar u toe te komen.
Het is geen attractie met een hek eromheen. Het is gewoon de stal waar de melk vandaan komt die achterin tot kaas wordt gemaakt.
2
Kaas
Honderd procent boerenkaas.
Op de plank in de winkel staat het er zelf: 100% boerenkaas, en alle kazen zijn rauwmelks. Dat betekent dat de smaak per seizoen verschilt, en dat een extra belegen nooit twee keer hetzelfde is.
U mag proeven, en er staat iemand naast u die kan uitleggen waar het verschil in zit. Klanten proeven er gerust zeven soorten voordat ze kiezen.
- Jong tot extra belegen
- Fenegriek
- Sallandse kruiden
- De Rooie van Heileuver
- Rauwmelks
3
Kunst & de winkel
En aan de muur
hangt iets anders.
Naast de winkel is een wisselende schilderijententoonstelling van verschillende kunstschilders. Wie er over een paar maanden terugkomt, ziet ander werk hangen.
In de winkel staat verder van alles uit de streek. Niet omdat het bij een boerderijwinkel hoort, maar omdat het van boeren en makers uit de omgeving komt.
- Appelsap
- Jam
- Mosterd
- Honing
- Vlees van de boerderij
- Eieren
- Brood
- Wijn en bier uit de streek
- Chocolade
- Ommer koek
Met een groep
Een rondleiding
tussen de kazen.
Voor vrienden, familie of collega’s kan er een rondleiding door de kaasmakerij worden gegeven, met daarna een proeverij. Vraag ernaar als u met een groep wilt komen.
“Een mooie rondleiding in het kaasgedeelte en met passie verteld over het werk van de kazen, daarna een proeverij van wijnen met heerlijke stukjes kaas erbij. Al met al een echte aanrader voor een groep vrienden, familie of kennissen om dit te ervaren.”Nel Polman
4,7 uit 388 beoordelingen
Wat mensen ervan vinden.
★★★★★Hier smaakt de kaas naar hoe de koe haar kop staat en hoe de boer z’n kop staat die dag. Dus voor spannende kwaliteitskaas en je centen rechtstreeks naar de boer.
Ron Zervaas
★★★★★Je proeft hier hoe verse worst, kaas en appelsap echt smaken. Niet te vergelijken met een supermarkt. Als je even met een koe wil knuffelen, dan kan dat, ze zijn zo nieuwsgierig.
Gilbert Vogt
★★★★★Als je echt lekkere boeren producten zoekt en goed geïnformeerd wilt worden over wat je koopt, niet langer wachten. Neem een plakje en praat erover met de maker.
Karel Blokker
Fragmenten uit openbare Google-beoordelingen, onvertaald overgenomen — lees ze allemaal
Openingstijden
Wanneer.
| Maandag | 09:00 – 17:00 |
|---|---|
| Dinsdag | 09:00 – 17:00 |
| Woensdag | 09:00 – 17:00 |
| Donderdag | 09:00 – 17:00 |
| Vrijdag | 09:00 – 17:00 |
| Zaterdag | 09:00 – 17:00 |
| Zondag & feestdagen | Gesloten |
Van 1 oktober tot 1 april is de winkel ook op dinsdag gesloten.
Waar
Dalmsholterdijk 17.
Kaasboerderij en Schilderijenhuis HeileuverDalmsholterdijk 17
8146 PE Dalmsholte 0529 458 232 info@heileuver.nl